O piwie nad Odrą. Wrocław gospodarzem tegorocznego Sympozjum European Brewery Convention (EBC)
Już za kilka dni Wrocław stanie się miejscem wymiany wiedzy i doświadczeń naukowców i technologów piwowarstwa z całego świata. Między 18 a 20 września stolica Dolnego Śląska będzie bowiem gościć ponad stu uczestników tegorocznego Sympozjum organizowanego przez Europejską Konwencję Piwa. Tematem odbywającego się po raz pierwszy w Polsce wydarzenia będą nowoczesne technologie w produkcji brzeczki.
Sympozja to – obok kongresów EBC – największe i najważniejsze wydarzenia w kalendarium spotkań piwowarów. Organizowane co dwa lata licznie gromadzą przedstawicieli świata nauki oraz specjalistów związanych z branżą browarniczą. Dzięki staraniom Związku Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego - Browary Polskie, w tym roku po raz pierwszy w blisko 70-letniej historii sympozjów EBC wydarzenie to odbędzie się w Polsce. – Fakt, że tak prestiżowe dla branży piwowarskiej wydarzenie odbywa się w naszym kraju jest dla nas dużym wyróżnieniem. Na jego zdobycie polscy browarnicy pracowali wiele lat, budując rynek, który jest obecnie trzecim największym rynkiem w Europie pod względem produkcji piwa, a także popularyzując wiedzę o piwie i promując kulturę piwną, dzięki czemu po napój z pianką sięgają coraz bardziej wyedukowani i świadomi jego wielbiciele – mówi Danuta Gut, Dyrektor Biura Zarządu Związku Browary Polskie. W tym roku na zaproszenie organizatorów Sympozjum odpowiedziało ponad 100 przedstawicieli ośrodków naukowych z 15 krajów m.in. Japonii i Urugwaju.
Łyk piwnej wiedzy w stolicy Dolnego Śląska
Wrześniowe Sympozjum będzie okazją do pogłębienia i uaktualnienia wiedzy dotyczącej nowoczesnych rozwiązań stosowanych przy produkcji brzeczki. Temat ten ostatni raz omawiany był podczas spotkania europejskich browarników w 1991 r. Ćwierć wieku później zagadnienie wraca do agendy Sympozjum. Odzwierciedla to dynamizm zmian zachodzących w obszarze technologii warzenia piwa, którym browarnicy muszą dotrzymać kroku, by sprostać wymaganiom nieustannie zmieniającego się piwnego rynku.
Miastem-gospodarzem spotkania został Wrocław i jest to wybór nieprzypadkowy. Stolica Dolnego Śląska ma długą browarniczą tradycję, bogatą historię i ofertę kulturalną, a co więcej – została mianowana tegoroczną Europejską Stolicą Kultury. Goszcząc we Wrocławiu uczestnicy Sympozjum będą więc mieli szansę zaczerpnąć łyk kultury, nie tylko piwnej. W ramach odkrywania piwowarskich śladów w historii miasta goście wydarzenia będą mogli spróbować Breslauer Schöps, czyli tradycyjnego wrocławskiego piwa pszenicznego uwarzonego w oparciu o historyczną recepturę, której odtworzenia podjął się Browar Stu Mostów we współpracy z Distelhäuser Brauerei.
Piwowarstwo wkracza na uniwersytet
Na zaproszenie Uniwersytetu Przyrodniczego wąska grupa naukowców z tzw. EBC Brewing Science Group, będzie obradować w gościnnych progach uczelni, która już od października zacznie kształcić studentów na pierwszych w kraju podyplomowych studiach piwowarskich. Ich powstanie jest odpowiedzią uniwersytetu na płynące z branży sygnały o zapotrzebowaniu na fachowców od warzenia trunku z pianką. – Nie wyobrażamy sobie kształcenia przyszłych technologów piwowarstwa bez ścisłej współpracy z przemysłem. Wiedza akademicka daje solidne podstawy, ale to praktyka czyni mistrza, dlatego w programie studiów przewidzieliśmy kilkadziesiąt godzin zajęć praktycznych prowadzonych przez doświadczonych pracowników browarów, którzy są prawdziwymi specjalistami w swojej dziedzinie - wyjaśnia prof. Joanna Kawa-Rygielska z Wydziału Nauk o Żywności Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, kierownik studiów.
Obradujący w uniwersyteckim kampusie naukowcy będą mogli zwiedzić pracownie i laboratoria Wydziału Nauk o Żywności, w których wkrótce swoje pierwsze piwne „szlify” zdobywać będą przyszli piwowarzy.
- Zbiórka krwi w Centrum Korona
- Turniej Skręcania mebli IKEA nominowany do PRCH Retail Awards
- MPK otwiera bramy zajezdni
- Strajk dla Ziemi we Wrocławiu - przeciw zmianom klimatycznym
- Movember Polska 2019, czyli darmowe badania dla panów
- 15. Międzynarodowy Festiwal OPOWIADANIA Wrocław
- 37. PKO Wrocław Maraton za nami - 3200 osób z około 40 krajów świata
- FLOW LAND - piknik artystyczny w Tarczynie niedaleko Wlenia już 18 maja
- Przez kobiety dla kobiet. Wystawa #lessismore w Zamku Topacz
- Kolejny przystanek „Archeologii niebiańskiej”
- 6 świetlic środowiskowych w gminie Sulików z nowymi komputerami od Polskich Sieci Elektroenergetycznych
- Spektakl „Kłamstwo” w Kłodzku
- KOWARY - Spacer szlakiem historii kowarskiego uranu
- JAPFEST 2018 – święto japońskiej motoryzacji po raz piąty w Legnicy
Reklama
Kursy walut
|
||
NBP | 2019-12-05 | |
USD | 3,8566 | -0,21% |
EUR | 4,2777 | -0,04% |
CHF | 3,8989 | -0,24% |
GBP | 5,0651 | +0,40% |
Wspierane przez Money.pl |
Giełda
|
||
GPW (2019-12-05 18:59) | ||
WIG | Informujemy, iż w związku ze zmianami zasad dystrybucji danych GPW wprowadzonymi 1 stycznia 2018 r. notowania dostępne są bezpośrednio na stronie money.pl | |
WIG20 | ||
mWIG40 | ||
sWIG80 | ||
Wspierane przez Money.pl |
Statystyki GPW - 5 grudnia, 17:01
|
|||
Największe wzrosty - notowania giełdowe | |||
Walor | |||
BoomBit SA | Informujemy, iż w związku ze zmianami zasad dystrybucji danych GPW wprowadzonymi 1 stycznia 2018 r. notowania dostępne są bezpośrednio na stronie money.pl | ||
Redan SA | |||
Kredyt Inkaso SA | |||
Soho Development SA | |||
Wspierane przez Money.pl |
Statystyki GPW - 5 grudnia, 17:01
|
|||
Największe spadki - notowania giełdowe | |||
Walor | |||
Impera Capital Alternatywna Sp | Informujemy, iż w związku ze zmianami zasad dystrybucji danych GPW wprowadzonymi 1 stycznia 2018 r. notowania dostępne są bezpośrednio na stronie money.pl | ||
Satis Group SA w restrukturyza | |||
EMC Instytut Medyczny SA | |||
TXM SA w restrukturyzacji | |||
Wspierane przez Money.pl |
Surowce - notowania online
|
||||
Nazwa | Jednostka | Wartość [USD] | Zmiana | Ostatnia zmiana |
Złoto | uncja | 1480,85 | +0,06% | [22:37] |
Ropa brent | baryłka | 63,35 | +0,49% | [22:38] |
Pallad | uncja | 1844,70 | +0,14% | [22:36] |
Platyna | uncja | 899,60 | +0,23% | [22:36] |
Srebro | uncja | 17,02 | +0,59% | [22:35] |
Wspierane przez Money.pl |