Browar a nie fabryka piwa

Browar Stu Mostów11 grudnia w najbliższy czwartek zostanie oficjalnie otwarty Browar Stu Mostów, który ma być pierwszym, klasycznym browarem uprawiającym prawdziwe rzemiosło we Wrocławiu. Na otwarcie zostało zaproszonych kilka pokoleń wrocławskich browarników, w tym pracownicy Browarów Piastowskich, Mieszczańskiego i Zakrzowa. Poza tym przedstawiciele nowej fali polskiego kraftu, multitapów, hoteli i restauracji. Listę gości specjalnych otwiera najstarszy mini-browar restauracyjny w Polsce - Spiż a kończy najpiękniejszy browar świata – poznański Stary Browar.

Bowar Stu Mostów powstał by wskrzesić najstarsze w Polsce tradycje browarnicze, które we Wrocławiu liczą 800 lat. Jednak przyczynę jego powstania należy upatrywać również w nostalgii za jakością piwa, w chęci posiadania satysfakcji z tego co się robi oraz poszukiwania lepszego, bo prostszego i wolniejszego tempa życiem. W którym świadomość smaku odgrywa istotną role – mówią Arletta i Grzegorz Ziemian, inicjatorzy powstania Browaru Stu Mostów.

Właściciele chcieli ze swoją lokalną marką wyróżnić się na polskim rynku. Dlatego postanowili postawić na jakość na każdym etapie produkcji i stąd dziś we Wrocławiu jest wykorzystywana technologia, którą wykorzystują najbardziej renomowane browary rzemieślnicze na świecie. We Wrocławiu będzie produkowane rzemieślnicze piwo, a goście browaru będą mogli przekonać się, czym różni się taka produkcja od przemysłowej.

Połączyliśmy tradycje z nowoczesnością. Zachowaliśmy industrialny charakter przedwojennego budynku przy ulicy Jana Długosza. Powstał browar z otwartym pubem, co jest rozwiązaniem unikalnym. Każdy może tu przyjść, zobaczyć jak się robi rzemieślnicze piwo i je degustować - mówi Arletta Ziemian.

Wybór klasycznej a jednocześnie innowacyjnej technologii już w trakcie budowy chwalili piwowarzy ze Stanów, Niemiec, Czech, Słowacji, Rosji i wielu przedstawicieli kraftu w Polsce, m.in. twórcy AleBrowaru, Pinty, Artezana, Pracowni Piwa. „To są najnowsze rozwiązania, jakie stosuje się dziś w browarnictwie europejskim i światowym” – powiedział Leszka Stała, jeden z symboli wrocławskiej potęgi, kiedyś Dyrektor Browaru Zakrzów.

  • „Browar robi przeogromne wrażenie. To jest przywrócenie czegoś, co we Wrocławiu wydawało się, że padło bezpowrotnie. Cieszy to i raduje serce” – powiedział Bolesław Dereniowski, Piwowar Browaru Zakrzów.
  • „Sukces będzie, bo to browar a nie fabryka piwa” - Fryderyk Krukowski, wieloletni Prezes Browaru Piast.
  • Długo na to czekałem, kiedy będzie oddany Browar we Wrocławiu. To będzie pierwszy po latach Browar, którym wrocławianie będą się cieszyć” - Czesław Zawiski, Dyr. Browaru Mieszczańskiego

Premierowe piwa to również połączenie dwóch podejść do nowoczesnego piwowarstwa – odkrycie na nowo tradycji i podążanie za dynamiczną piwną rewolucją. W dniu otwarcia zadebiutują trzy style pod dwiema markami - mówią Grzegorz Ickiewicz i Mateusz Gulej, Piwowarzy Browaru Stu Mostów.

Miejsce: ul. Jana Długosza 2 we Wrocławiu

Otwarcie: w czwartek 11.12. o godzinie 19:00.

Weekend otwarcia: od piątku do niedzieli 16:00-1:00.

 

Komentarze  

 
+1 # Michał 2014-12-11 14:06
Zazdrościmy Wrocławowi, że ma kilka fajnych browarów i trzymamy kciuki. A wszystkich fanów dobrego piwa zachęcam do zapoznania się w wolnej chwili także ze smakami proponowanymi przez browar Pilsweiser :-)
Odpowiedz | Odpowiedz z cytatem | Cytować
 

Dodaj komentarz


Kod antyspamowy
Odśwież

Kursy walut
Money.pl - Serwis Finansowy nr 1
NBP 2018-09-20
USD 3,6702 +0,05%
EUR 4,2912 -0,04%
CHF 3,7985 -0,05%
GBP 4,8412 +0,01%
Wspierane przez Money.pl
Giełda
Money.pl - Kliknij po więcej
GPW (2018-09-20 18:59)
WIG 58231.57 +0,20%
WIG20 2258.63 -0,02%
mWIG40 4063.38 +0,99%
sWIG80 11591.81 -0,06%
Wspierane przez Money.pl
Statystyki GPW - 20 września, 17:00
Money.pl - Kliknij po więcej
Największe wzrosty - notowania giełdowe
WalorKursZm.[%]     Obrót [mln]
T-Bull SA 40,00 +44,93 1,32
TBULL-PDA 42,00 +42,86 0,05
Baltic Bridge SA 0,80 +25,00 0,00
Altus TFI SA 2,54 +22,12 4,51
Wspierane przez Money.pl
Statystyki GPW - 20 września, 17:00
Money.pl - Kliknij po więcej
Największe spadki - notowania giełdowe
WalorKursZm.[%]     Obrót [mln]
Fast Finance SA 0,11 -21,43 0,01
TXM SA 0,60 -13,04 0,02
Helio SA 10,80 -10,00 0,00
MLP Group SA 39,80 -9,13 0,00
Wspierane przez Money.pl
Surowce - notowania online
Money.pl - Kliknij po więcej
Nazwa Jednostka Wartość [USD] Zmiana Ostatnia zmiana
 Złoto uncja 1212,10 +0,02% [01:54]
 Ropa brent baryłka 78,69 +0,00% [00:00]
 Pallad uncja 1042,40 -0,13% [01:52]
 Platyna uncja 835,30 -0,01% [01:54]
 Srebro uncja 14,36 +0,00% [01:50]
Wspierane przez Money.pl