Browar a nie fabryka piwa

Browar Stu Mostów11 grudnia w najbliższy czwartek zostanie oficjalnie otwarty Browar Stu Mostów, który ma być pierwszym, klasycznym browarem uprawiającym prawdziwe rzemiosło we Wrocławiu. Na otwarcie zostało zaproszonych kilka pokoleń wrocławskich browarników, w tym pracownicy Browarów Piastowskich, Mieszczańskiego i Zakrzowa. Poza tym przedstawiciele nowej fali polskiego kraftu, multitapów, hoteli i restauracji. Listę gości specjalnych otwiera najstarszy mini-browar restauracyjny w Polsce - Spiż a kończy najpiękniejszy browar świata – poznański Stary Browar.

Bowar Stu Mostów powstał by wskrzesić najstarsze w Polsce tradycje browarnicze, które we Wrocławiu liczą 800 lat. Jednak przyczynę jego powstania należy upatrywać również w nostalgii za jakością piwa, w chęci posiadania satysfakcji z tego co się robi oraz poszukiwania lepszego, bo prostszego i wolniejszego tempa życiem. W którym świadomość smaku odgrywa istotną role – mówią Arletta i Grzegorz Ziemian, inicjatorzy powstania Browaru Stu Mostów.

Właściciele chcieli ze swoją lokalną marką wyróżnić się na polskim rynku. Dlatego postanowili postawić na jakość na każdym etapie produkcji i stąd dziś we Wrocławiu jest wykorzystywana technologia, którą wykorzystują najbardziej renomowane browary rzemieślnicze na świecie. We Wrocławiu będzie produkowane rzemieślnicze piwo, a goście browaru będą mogli przekonać się, czym różni się taka produkcja od przemysłowej.

Połączyliśmy tradycje z nowoczesnością. Zachowaliśmy industrialny charakter przedwojennego budynku przy ulicy Jana Długosza. Powstał browar z otwartym pubem, co jest rozwiązaniem unikalnym. Każdy może tu przyjść, zobaczyć jak się robi rzemieślnicze piwo i je degustować - mówi Arletta Ziemian.

Wybór klasycznej a jednocześnie innowacyjnej technologii już w trakcie budowy chwalili piwowarzy ze Stanów, Niemiec, Czech, Słowacji, Rosji i wielu przedstawicieli kraftu w Polsce, m.in. twórcy AleBrowaru, Pinty, Artezana, Pracowni Piwa. „To są najnowsze rozwiązania, jakie stosuje się dziś w browarnictwie europejskim i światowym” – powiedział Leszka Stała, jeden z symboli wrocławskiej potęgi, kiedyś Dyrektor Browaru Zakrzów.

  • „Browar robi przeogromne wrażenie. To jest przywrócenie czegoś, co we Wrocławiu wydawało się, że padło bezpowrotnie. Cieszy to i raduje serce” – powiedział Bolesław Dereniowski, Piwowar Browaru Zakrzów.
  • „Sukces będzie, bo to browar a nie fabryka piwa” - Fryderyk Krukowski, wieloletni Prezes Browaru Piast.
  • Długo na to czekałem, kiedy będzie oddany Browar we Wrocławiu. To będzie pierwszy po latach Browar, którym wrocławianie będą się cieszyć” - Czesław Zawiski, Dyr. Browaru Mieszczańskiego

Premierowe piwa to również połączenie dwóch podejść do nowoczesnego piwowarstwa – odkrycie na nowo tradycji i podążanie za dynamiczną piwną rewolucją. W dniu otwarcia zadebiutują trzy style pod dwiema markami - mówią Grzegorz Ickiewicz i Mateusz Gulej, Piwowarzy Browaru Stu Mostów.

Miejsce: ul. Jana Długosza 2 we Wrocławiu

Otwarcie: w czwartek 11.12. o godzinie 19:00.

Weekend otwarcia: od piątku do niedzieli 16:00-1:00.

 

Komentarze  

 
+1 # Michał 2014-12-11 14:06
Zazdrościmy Wrocławowi, że ma kilka fajnych browarów i trzymamy kciuki. A wszystkich fanów dobrego piwa zachęcam do zapoznania się w wolnej chwili także ze smakami proponowanymi przez browar Pilsweiser :-)
Odpowiedz | Odpowiedz z cytatem | Cytować
 

Dodaj komentarz


Kod antyspamowy
Odśwież

Reklama

Reklama
Kursy walut
Money.pl - Serwis Finansowy nr 1
NBP 2018-04-23
USD 3,4156 +0,81%
EUR 4,1802 +0,19%
CHF 3,4950 +0,35%
GBP 4,7790 +0,27%
Wspierane przez Money.pl
Giełda
Money.pl - Kliknij po więcej
GPW (2018-04-23 13:29)
WIG 60277.53 +0,22%
WIG20 2305.37 +0,31%
mWIG40 4628.93 -0,10%
sWIG80 14068.63 -0,22%
Wspierane przez Money.pl
Statystyki GPW - 23 kwietnia, 13:09
Money.pl - Kliknij po więcej
Największe wzrosty - notowania giełdowe
WalorKursZm.[%]     Obrót [mln]
KPPD SA 26,80 +12,61 0,04
PBG SA 0,10 +11,11 0,02
Sunex SA 3,11 +10,28 0,03
Serinus Energy Inc. 1,06 +9,28 0,80
Wspierane przez Money.pl
Statystyki GPW - 23 kwietnia, 13:09
Money.pl - Kliknij po więcej
Największe spadki - notowania giełdowe
WalorKursZm.[%]     Obrót [mln]
Solar Company SA 0,90 -20,35 0,08
Peixin International Group NV 1,40 -17,65 0,00
Próchnik SA 0,27 -10,00 0,02
Intersport Polska SA 1,57 -9,77 0,02
Wspierane przez Money.pl
Surowce - notowania online
Money.pl - Kliknij po więcej
Nazwa Jednostka Wartość [USD] Zmiana Ostatnia zmiana
 Złoto uncja 1329,80 -0,58% [13:15]
 Ropa brent baryłka 73,97 +0,46% [13:15]
 Pallad uncja 1003,65 -1,53% [13:15]
 Platyna uncja 925,60 -0,41% [13:15]
 Srebro uncja 16,93 -1,11% [13:15]
Wspierane przez Money.pl