Sezon na doświadczenia wystartował! Poznaj mistrzowskie adresy, które musisz odwiedzić podczas FineDiningWeek®!

Najbardziej wyczekiwany sezon smaków powraca! FineDiningWeek® znów zmienia Polskę w kulinarną mapę marzeń - pełną smaków do odkrycia. Przez sześć tygodni – od 1 lipca do 10 sierpnia – fine dining staje się bardziej dostępny, a każda wizyta w restauracji zamienia się w prawdziwe doświadczenie z najwyższej półki. To czas, kiedy najlepsi Chefowie w Polsce serwują swoje mistrzowskie menu przygotowane specjalnie na ten festiwalowy moment. Odkryj Festiwal Sztuki Restauracyjnej oraz restauracje, które tego lata po prostu musisz odwiedzić. Rezerwuj na FineDiningWeek.pl – zanim zrobią to wszyscy inni!

Przystań & Marina (rekomendacja Michelin)

Rekomendowana przez przewodnik Michelin Przystań & Marina to wyjątkowe miejsce we Wrocławiu, gdzie fine dining łączy się z zapierającymi dech w piersiach widokami na panoramę miasta. Festiwalowe menu kusi smakami Europy: kremową straciatellą na brioche z wiśnią, soczystymi przegrzebkami z cytrusami i kawiorem z liczi, podwędzanym tatarem wołowym z czarną truflą, wyrazistym żeberkiem wołowym z chrzanem i gorczycą oraz egzotycznym musem mango-marakuja z żelem yuzu. W wersji alternatywnej dostępne są równie wykwintne propozycje: marynowany łosoś z chrzanem i shimeji, sandacz z purée z groszku i szparagami czy lekkie semifreddo z truskawkami. Dzięki pięknym widokom i atmosferze sprzyjającej zarówno romantycznym chwilom, jak i biznesowym spotkaniom, Przystań & Marina przy ul. Księcia Witolda 2 to prawdziwa perła na kulinarnej mapie Wrocławia.

Arche Klasztor

W restauracji Arche Klasztor każde danie to hołd dla najwyższej jakości składników i sztuki fine dining. Tu tradycja spotyka się z nowoczesnością, a smaki z różnych zakątków świata łączą się w harmonijną, sezonową opowieść, której bohaterami są świeże warzywa, aromatyczne zioła z przyklasztornego ogrodu i najlepsze mięsa oraz ryby. Podczas Festiwalu czekają na Ciebie dwa mistrzowskie menu. Opcja A zabierze Cię w kulinarną podróż pełną kontrastów – od wyrazistego tatara wołowego z dojrzewającą słoniną i kaparami, przez orzeźwiający chłodnik na maślance z ogórkiem i rzodkiewką, aż po delikatną terrinę z pstrąga łososiowego w galaretce z buraczanego reduktu. Soczyste udko z kurczaka kukurydzianego, podane z chrupiącym gofrem ziemniaczanym i jajkiem sadzonym, dopełnia tę kompozycję, a klasyczny miodownik zamyka posiłek słodkim akcentem. Menu B to bardziej roślinna interpretacja fine dining – tatara zastępuje burak dojrzewający w koji z kaparami i parmezanem 40-miesięcznym. Znów spotykasz chłodnik na maślance, a dalej grillowaną kapustę w sosie serowo-miso, podaną z olejem ziołowym i granatem. Mini warzywa klarowane i brioche tworzą delikatne, roślinne danie główne. Obłęd!

Gustaw (Bastion Sakwowy)

Gustaw to nie tylko restauracja — to podróż przez smaki i historię, która ożywa na talerzu w sercu Bastionu Sakwowego. W miejscu, gdzie mury opowiadają dawne dzieje, kuchnia Kacpra Sawonia łączy XIX-wieczne tradycje z nowoczesnym fine diningiem, tworząc autorską opowieść o smakach polskiej i breslauerskiej kuchni. Podczas Festiwalu wybierz spośród dwóch wyjątkowych menu. W wersji mięsnej króluje gęsi pasztet podany z delikatną chałką i soczystą czereśnią, sum z kopytkami pietruszkowymi i jabłkowym akcentem oraz wołowina w towarzystwie babki ziemniaczanej i świeżych warzyw gruntowych. Słodkie zakończenie w postaci jagód z kluskami leniwymi i bezą przypomina o lekkości i finezji całego posiłku. Menu roślinne to elegancka kompozycja smaków: grillowana troć z marchewką i fenkułem, sezonowe szparagi z brokułem i maślanką, a także roślinny akcent w postaci zielonego słonecznika z twarogiem i czosnkiem niedźwiedzim. Każde danie dopełnia deser inspirowany jagodami i klasyczną bezą. Bastion Sakwowy to obowiązkowy przystanek dla koneserów fine diningu, którzy cenią lokalność, pasję i finezyjną prostotę.

Pałac Mojęcice (Wołów)

W samym sercu Wołowa, w klimatycznych wnętrzach Pałacu Mojęcice znajduje się elegancka restauracja, gdzie fine dining nabiera artystycznego wymiaru. Podczas FineDiningWeek® restauracja serwuje dwa mistrzowskie menu, każde poprzedzone subtelnym amuse-bouche – wyrafinowanym wstępem do kulinarnej uczty. W menu A króluje chłodnik z botwinki z kefirem mojęcickim i koperkiem, mojęcicki ser grillowany z agrestem i cydrem oraz comber jagnięcy, idealnie współgrający z młodymi warzywami. Sum z ponzu i orzechami arachidowymi wnosi nutę lekkości, a całość wieńczy deser z malin, białej czekolady i wanilii. Menu B to równie intrygująca podróż przez smaki: od orzeźwiającego chłodnika i grillowanego sera, przez kremowe risotto z burakami i pistacjami, aż po aksamitny bakłażan z pieczoną papryką i żółtkiem. Również tutaj na deser czeka malinowa słodycz, która dopełnia wykwintną ucztę. Wszystko to podane w spektakularnych wnętrzach, które stanowią idealne tło do celebracji wyszukanych doznań smakowych.

Pałac Kamieniec (Kłodzko)

Położony w sercu malowniczej Kotliny Kłodzkiej Pałac Kamieniec zaprasza do restauracji z unikalnym wnętrzem – ceglanymi sklepieniami i piaskowcowymi kolumnami – oraz tarasem z widokiem na zabytkowy ogród. Co w festiwalowym menu? Opcja A to tatar wołowy z kiszonymi szparagami, krem z pomidorów z prażonymi migdałami, delikatny pstrąg kłodzki z purée z salsefii i beurre blanc z kiszonej rzodkiewki, soczysta kaczka z tymiankowymi kluskami oraz deserowy sernik z pietruszki z kardamonem i granitą marchewkową. Menu B to roślinna, lekka podróż: tatar z bakłażana z prażonym słonecznikiem, krem pomidorowy, makaron z cukinii z marynowanym tofu, stek z kalafiora z purée i kiszonymi szparagami, a na deser znów wyjątkowy sernik z pietruszki. Wizyta w Pałacu Kamieniec podczas Festiwalu to nie tylko posiłek, ale intrygująca przygoda, która budzi ciekawość, angażuje zmysły i na nowo odkrywa kulinarne oblicze Kłodzka.

Odkryj sezon na doświadczenia i rezerwuj mistrzowskie menu już dziś na FineDiningWeek.pl. Wybierz liczbę osób, dogodny termin, godzinę oraz jedno z dwóch starannie skomponowanych menu. Każda wizyta to 120 minut prawdziwej kulinarnej podróży, w której unikalne smaki łączą się z najwyższą jakością obsługi i estetyką, jaką oferują najlepsze restauracje w Polsce. Festiwal to doskonała okazja, by poczuć magię fine diningu - zamkniętą w sezonowych, kuratorskich kompozycjach zachwycających świeżością, lokalnością i perfekcyjnym dopracowaniem każdego szczegółu.

Wygraj ekskluzywny weekend na Farmie Bii!

W tym sezonie FineDiningWeek® Goście mogą nie tylko odkrywać mistrzowskie menu, ale również wygrać magiczny weekend dla dwojga w Farmie Bii – wyjątkowym miejscu, które powstało z miłości do dobrego jedzenia i życia w rytmie natury. To zaproszenie do świata, w którym wszystko dzieje się wolniej, smakuje lepiej i zostaje w pamięci na długo. Na Gości czeka butikowy pensjonat w sercu przyrody, wspólne gotowanie z najlepszymi Chefami, pasjonujące rozmowy przy stole i błogi relaks z dala od zgiełku codzienności. Więcej o tym niezwykłym miejscu na farmabii.pl. Aby wygrać, wystarczy odpowiedzieć na pytanie: do których dwóch restauracji chciałbyś się wybrać podczas FineDiningWeek® i dlaczego? Szczegóły znajdziesz na FineDiningWeek.pl oraz na @finediningweek_pl.

Lato to sezon na doświadczenia — czerp z niego pełnymi garściami, nie tylko smakuj, ale przeżywaj, odkrywaj, celebruj i twórz nowe wspomnienia!

Rezerwacje: FineDiningWeek.pl

Termin Festiwalu: 1 lipca – 10 sierpnia 2025

Dodaj komentarz